minden kedves olvasónknak

kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánunk

hoş Noel Tatilleri Biz istiyoruz

merry Christmas

Ha Karácsony, akkor hal. Mégpedig jó magyar szokás szerint halászlé, rántott ponty .........helyett......

Itt Törökországban egy csöppenetnyit más a hal választék, mint Magyar honban. Tengeri halak töménytelen mennyiségben, de pontyból még "retúrpotyka" sincs!

A képen az utcánkban levő halas (akarom mondani a  balıkçılık) átlagos napi kínálata, nomeg a két, mindig vidám boltos fiú, akik megsértődnek, ha nem tisztíthatják meg a portékájukat.

No sebaj, azért egy jó szakács (még ha hobbi szakács is) megoldja a problémát, ekkora választékból lehet készíteni valami török halas finomságot, ha nem is magyaros menüt. Mondjuk halászlé helyett legyen török halleves, vagyis balık çorba.

Hozzávalók:

300 g tengeri pisztráng (vagy valami szálkamentes tengeri halfilé)
1 db nagyobb sárgarépa
1 db nagyobb krumpli
1 kis fej hagyma
1 mokkáskanál sáfrány
1/2 citrom leve
30 g apró cső száraztészta
2 dl tejszín
só, bors, halcsont, kevés olaj

A hal csontjából, fejéből farkából kb 1,5 liter vízből, kevés sóval, borssal és sáfránnyal alaplevet főzünk (kb fél óra). Közben a hagymát, répát, krumplit apróra felkockázzuk, kevés olajon megpirítjuk. Felöntjük az alaplével (szűrőn keresztül, nehogy szálka kerüljön a levesbe), beleszórjuk a tésztát. Amikor a répa megpuhult, beleborítjuk a falatnyi méretűre darabolt hal filét. 10 perc forralás után a tűzről levéve belekeverjük a tejszínt, és fél citrom levét.

Egészen más íz, mint a magyar halászlé, de nagyon finom!

Rántott halat lehet készíteni a tengeri halakból is, de ha már törökösítjük a menüt, akkor pirított makréla meleg salca-val lesz a második fogás!

Hozzávalók:

4 db makréla
500g paradicsom
250g sárga paprika
2 nagy fej hagyma
1 kis cukkini
1 citrom
1/2 dl olivaolaj a salca-hoz
só, bors, kukorica liszt, kevés olaj a sütéshez
díszítéshez rukkola, petrezselyem, citrom

A halat (fagyasztott makréla otthon is kapható) két ujjnyi szeletekre vágjuk, besózzuk, borsozzuk, és 1-2 órára félre tesszük. A zöldségeket felkockázzuk, megsózzuk, és oliva olajon megpirítjuk. Amikor megpuhultak, a tűzről levéve egy fél citromot rácsavarunk, és összekeverjük, majd tálalásig melegen tartjuk. A hal darabokat vékonyan megszórjuk kukorica liszttel, és olajon mindkét oldalukat megpirítjuk (akkor jó, amikor a sütéstől a két oldal fehéredő színe középen "összeér"). A tányéron, vagy tálon díszítve kínáljuk.

Remélem ezekkel a receptekkel sikerül megtörni a megszokott karácsonyi menüt. További recepteket találsz a FŐZŐCSKE menüpont alatt.

A receptek 4 adagra vonatkoznak.

Afiyet olsun - jó étvágyat!

Akár hiszitek, akár nem, itt is van Mikulás!

Igaz, nem úgy, mint otthon, hogy minden bolt csoki mikulásokkal van telepakolva, de november közepén néhány üzletben megjelentek a különféle, néha igen érdekes, de jó fantáziával felismerhető figurák. Így nem kellett kihagynunk itt sem a hagyományt, az elmúlt éjjel hozzánk is besettenkedett Noel Baba (Karácsony Apó), és kis kosárkájában (a puttonya helyett) ellátott fincsi török csokikkal!

A nyáron pedig (legalábbis számomra) az is kiderült, hogy az eredeti Mikulás, vagyis Miklós püspök Törökországból származik! Igaz, akkor ez a terület még Lycia római provincia volt, de hát ez csupán apró szépséghiba. (mégiscsak rendes ember ez a Mikulás, nem a hideg lappföld a hazája, hanem a mediterrán török vidék)

Szóval nyáron, tengerparti nyaralásunkkor egyik kirándulásunk érintette Müra (Myra) várost, ahol jó turisztikai szokás szerint minden Noel Babáról, vagyis a Mikulásról szól. A városközpontban található a Noel Baba Kilesi, vagyis a szent Miklós templom, egy szépen helyreállított bizánci templom, mely azon a helyen áll, ahol Miklós püspökként szolgált.

Érdekesen hatott a suvenir bolt polcán egymás mellett Allah szeme és a Mikulás.

A templomban természetesen hosszú sor állt a püspök -ma már üres- sírja előtt, hátha még mindig tud valami jót tenni avval, aki megérinti a köveket.

WEB SDR rádió a HA5KHC Puskás Tivadar Rádióamatőr klub üzemeltetésében!

A mai naptól elérhető a fenti WEB-SDR rádió . Első nekifutásra a 3,5MHz-es (80 méteres) rádióamatőr sáv SSB szegmensének elején, 3610-3655kHz-es tartományban működik, de a fejlesztés nem állt meg! A vevő Nadap-Meleghegy (JN97HG) QTH-n üzemel. Köszönet a készítőknek: HG4FC Tóni, HA5CH Pista, HA5PA János és HG5VY János.

A fejlesztés nem áll meg, alig fél nap telt el, és már megy a rádió a 7MHz-es (40méteres) sávon is, 7060-7100kHz tartományban!

ÚJ HÍR: megszületett az SDR rádiók saját domain neve is, mostantól már nem kell IP címet megjegyezni, egyszerűen gépeld a böngésződbe: www.websdr.hu  (a www akár el is hagyható)

Eredményes megfigyeléseket kíván mindenkinek a HA5KHC rádióklub kollektívája!

Ma, november 26.-án magyar idő szerint 16:20 -kor indul a vörös bolygó felé a marsi élet nyomait kereső Curiosity nevű marsjáró!

A startot élőben közvetíti a NASA-TV , valamint a GALILEOWEBCAST. Ez utóbbi magyar nyelvű kommenttel hallható, látható.

Az élő közvetítés 15:30-kor kezdődik, középeurópai idő (MEZ) szerint.

Landolás 8,5 hónap múlva, jövő év augusztusában. Sok sikert a küldetéshez.....lehet, hogy rövidesen látunk "marslakót" ???

A start magyar idő szerint 16:02-kor megtörtént, az űreszköz a start utáni 32 perc 48 másodpercig "tiszteletkört" tett bolygónk körül, majd gyorsító rakétáit közel 8 percig üzemeltetve 16:42-kor bolygóközi pályára állt. Már csak 8,5 hónapot kell repülnie, hogy célhoz érjen.

Izmir környéki kirándulásaink egyikén elhelyeztük immáron hetedik török-honi geoládánkat az egykori Pergamon romjai között.

  kincsesdoboz a kőfalban

Kicsit bosszantó jelenség Törökországban, hogy a geocaching még nagyon gyerekcipőben jár, így a látnivalók kereséséhez ezt a nagyszerű "villany utikalauzt" csak ritkán tudjuk használni. De a jó "kincsvadász" ott segít, ahol tud, ezért az egykori Pergamon romjainál (most Bergama) eldugtunk egy keresni valót az utánunk jövők részére. (véletlenül most is volt a táskában egy komplett felszerelt mikroláda) A moderáció a már megszokott gyorsasággal lezajlott, a ládika bejelentése után néhány órával már kereshető állapotba is került a geocaching.com oldalon. A cache a GC37VMC nevet kapta a sorsoláson. Kellően gonoszok voltunk, a bejárattól indulva az összes látnivalót meg kell nézned, csak az út végén lesz a geoláda!

Ha erre jársz, feltétlen keresd fel a pergamen feltalálásának helyét! A belépő jegy ára ugyan 20 TL, de megéri, hatalmas területet járhtsz be, és megcsodálhatod az egész völgyet kibélelő ókori színházat is. Ha van veled valaki, kipróbálhatjátok az akusztikát is. Szinte hihetetlen, hogy a színpadon egy picit hangosan beszélve, az egész nézőtéren jól hallható!

Az egykori várost talán könnyebb elképzelni az alábbi rajzok alapján.

És így néz ki jelenleg, a szinpadról fényképezve. Igen, a kép teteje a nézőtér felső vége, és azok a kis maszatok ott fenn emberek!

Úgy tűnik elkezdődött a tél Ankarában is!

Reggel az ablakon kinézve havas autókat, fákat, és télikabátos embereket láttam......nem szép dolog kora reggel ilyenekkel fogadni az álmos polgárt!

Szerencsére síléc még nem kell, olvadozik is, de folyamatosan, ha nem is hullik, de szemerkél a hó.

.......neeeem szejeteeeem a teleeeet!!!!!!!!